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柿子中也含有碳水化合物17.2%

2018-09-04 11:01

古医书认为柿子能补虚劳,根据《本草纲目》记载:柿子味甘性寒,能消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。建议红柿该如何食用?不妨将红柿、食醋、柠檬汁、蜂蜜与橄榄油混合调制,可制成红柿汁,也可用来作为沙拉和凉菜凉拌。

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红柿到底有什么营养价值?柿子富含β-胡萝卜素、维生素a及c,尤其是维生素c比一般水果高1至2倍。柿子中也含有碳水化合物17.2%,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,所以柿子很甜;柿子也含少量的蛋白质、脂肪及粗纤维,此外,也富含维生素b群、钾、磷、铁、碘等营养素。

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与健康有约,选择吃当令水果,就“柿”你!有句俗语说:“7月石榴8月梨,9月柿子黄了皮”,盛产于9至12月的柿子真是宝;根据韩国moneytoday网站报导,吃柿子可增强免疫力、养颜和防止老化。

柿子中的维他命和矿物质有利于美颜,红柿中维他命c的含量更是苹果的10倍,可预防感冒,同时富含维他命a,可预防多种眼疾。其次,红柿中富含胡萝卜素,每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素,是桃子的13倍、甜瓜的2倍,胡萝卜素可防止老化与抗癌。此外,红柿中富含的单宁酸有降低血压、排毒等功效。

1.选择柿子的果形整齐饱满、果色均匀,而且果实要比较重有份量,果皮光滑没有褐斑或虫孔。

柿子中的维他命和矿物质有利于美颜,红柿中维他命c的含量更是苹果的10倍,可预防感冒,同时富含维他命a,可预防多种眼疾。此外,红柿中富含的单宁酸有降低血压、排毒等功效。

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